把7成肠道细菌变好菌!高丽菜沾1酱防大肠癌

时间:2020-07-11 浏览量:454
三餐老是在外,一整天很少吃到蔬菜、水果,有便祕、腹泻或胀气困扰,肠肠出状况?根据卫福部国健署公布的2015年癌症登记报告,大肠癌已经10度蝉联十大癌症发生率的榜首,守护肠道健康可说是刻不容缓!日本医学博士建议大家透过摄取天然食材来培养肠内好菌,在餐前先吃味噌高丽菜,就可以防癌抗癌!
肠内最大势力是中性菌,守护肠道首要是将中性菌变好菌
日本东大医学博士.东京医科齿科大学名誉教授藤田紘一郎表示,肠道菌丛是守护健康很重要的一环,维持肠内细菌的平衡就可以维持身体的健康。还在妈妈肚子里的胎儿肠内其实是无菌状态,经过生产过程与出生后的哺乳、饮食、生活环境等,会让细菌开始进入肠道,不断培养肠内细菌。人出生的第一年会决定人一生肠道菌丛的基本组成,每个人各不相同。
儘管出生的第一年基本决定了每个人肠道菌丛的生态,但是好菌与坏菌之间会互相抗衡,数量就会出现反覆的波动。然而肠内细菌中最大的势力并不是好菌或坏菌,而是中性菌,几乎占肠内细菌的70%,当肠内好菌较多,中性菌就会变成好菌,坏菌一多,中性菌就会变成坏菌,因此为了维持肠道健康,应该努力将中性菌变成好菌。
三餐饭前吃一碗味噌高丽菜,整肠防癌提升免疫力
藤田紘一郎医师指出,味噌、酿造酱油、酿造醋等发酵食品中含有大量从植物中得来的乳酸菌,植物性乳酸菌比动物性乳酸菌更能抗胃酸,可以顺利到达肠道,摄取含植物性乳酸菌的发酵食品就能维持肠道健康。每天三餐的饭前吃味噌高丽菜,只要将一小碗的高丽菜切成丝沾味噌吃,就能整顿肠道环境,预防与抑制癌症发生。
100克的高丽菜约含有2克的膳食纤维,一天三餐吃味噌高丽菜,餐前就能先吃到6克膳食纤维。虽然其膳食纤维与牛蒡、豆类相比可能稍微逊色,但摄取过多的碳水化合物容易引发癌症,高丽菜的好处在于几乎不含碳水化合物。而且高丽菜抗癌效果很强,富含的萝蔔硫素有助预防大肠癌发生,美国癌症研究机构也提出吃高丽菜就能提高免疫力,抑制癌细胞生长。
日本肥胖预防健康管理士朝仓优纪表示,高丽菜含有水溶性与非水溶性的膳食纤维以及维生素与矿物质,饭前先吃高丽菜有助抑制脂肪的吸收,将高丽菜切成丝食用,透过仔细咀嚼就容易有饱足感,可以防止三餐吃太多,沾味噌吃还能摄取到丰富的乳酸菌,促进肠道健康。
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